LorthGyu/indonesian-kitchen-terms

Indonesian Kitchen Terms (Istilah Dapur Bahasa Indonesia)

Kumpulan istilah dapur dan masakan Indonesia: alat dapur, teknik masak, bumbu-bumbu, sampai nama masakan Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Tiap entri berisi istilah, definisi singkat dengan bahasa sehari-hari, contoh kalimat obrolan dapur, dan fakta singkat yang menarik.

Isi

• —147 istilah yang beneran dipakai di dapur Indonesia
• —Kategori: alat dapur (wajan, cobek, dandang, kukusan), teknik masak (menumis, menyangrai, memarkan, mengukus), bumbu dan bahan (terasi, kemiri, serai, santan), dan istilah masakan (bumbu halus, kalis, sambal terasi)
• —Contoh: cobek (wadah batu buat ngulek bumbu), menyangrai (goreng tanpa minyak), petis (pasta udang khas Jawa Timur), papeda (bubur sagu khas Papua)
• —Tiap entri ada definisi + contoh kalimat + tip singkat, semua pakai bahasa yang wajar diucapkan orang di dapur

Format

JSONL, satu entri per baris:

{"id": 1, "term": "wajan", "definition": "penggorengan cekung dari besi atau teflon untuk menggoreng dan menumis.", "example": "Wajannya sudah panas, tinggal masukkan bawangnya.", "tip": "Wajan besi bikin masakan lebih sedap kalau sudah sering dipakai, makanya ada istilah wajan 'kebal'.", "category": "alat_dapur"}

Kegunaan

Cocok buat fine-tuning model bahasa untuk konteks dapur dan kuliner, bahan ajar bahasa Indonesia, atau bahan riset kuliner Nusantara. Split train/val 90/10 tersedia di folder data/.