adisyonist/14-allergens

14-Allergens Food and Menu Dataset

This release contains 131,825 JSONL records: the existing 14-allergens data combined with the additional sofra.jsonl and ek.jsonl records.

Türkçe

Bu veri kümesi, yiyecek ve menü metinleriyle bunlara bağlı alerjen etiketlerini içerir. Veriler; fikir vermek, prototip oluşturmayı ve veri/uygulama geliştirme görevlerini kolaylaştırmak amacıyla sunulmuştur.

Bu sürüm, mevcut 14-allergens verisine sofra.jsonl ve ek.jsonl kayıtlarının eklenmesiyle oluşturulmuştur (toplam 131.825 kayıt).

Kayıt satırları konsept veya kaynak bloklarına göre sıralı değildir; karışık sırada sunulmuştur.

Verilerde hatalar, eksik bilgiler veya tarif/üretim yöntemine bağlı farklılıklar bulunabilir. Alerjen bilgileri tıbbi tavsiye değildir; gıda güvenliği, restoran servisi veya sağlık kararlarında tek başına kullanılmamalıdır. Gerçek kullanım öncesinde içerikler ve çapraz bulaşma bilgileri yetkin kişilerce doğrulanmalıdır.

Kayıt şeması:

{"text":"Türk Yoğurtlu Türk Döneri - döner eti, yoğurt, domates, soğan, lavaş","allergens":["gluten","milk"]}

English

This dataset contains food and menu text paired with corresponding allergen labels. It is provided for ideation, prototyping, and making data/application development tasks easier.

This release combines the existing 14-allergens data with additional sofra.jsonl and ek.jsonl records (131,825 records total).

Record rows are intentionally shuffled rather than grouped by concept or source block.

The data may contain errors, omissions, or recipe and preparation-method differences. Allergen information is not medical advice and must not be used alone for food-safety, restaurant-service, or health decisions. Before real-world use, ingredients and cross-contact information should be verified by qualified professionals.

Record schema:

{"text":"Turkish Yogurt Döner - döner meat, yogurt, tomatoes, onions, flatbread","allergens":["gluten","milk"]}

The allergen vocabulary follows the 14-allergen convention used in this release: celery, crustaceans, eggs, fish, gluten, lupin, milk, mollusks, mustard, nuts, peanuts, sesame, soy, and sulfites.